2014.11.6.Thuursday  ごはん記録帖・アンディーブ

2014年11月06日
□  つまりチコリーです
   
   フランススキーに行っていた時に
   チコリーではなく
   「アンディーブ」とレストランで先に覚えました~

   

   

□  中津川の「ちこり村」に番頭さん(母)と行ってきました
   ずーーっと行きたくてね
   ここのバイキングが目当て!!
   美味しかったよーー!!
   農家さん手作りの家庭料理レストラン
   旬のお野菜がたくさん
   
   そして「ちこり」ですが
   色んな調理でどれもめちゃ美味しかった!
   ちこりはスーパーで買うと高いのよね~
   こちらは一袋400円でした~
   今まで行ったバイキングの中でここのお料理は私の中では一番

    
 
□  Endives au jambon(アンディーブ オ ジャンボン)
   昔「こぐれひでこ」さんの暮らし番組で
   こぐれさんが作っていたの
   ハム巻きアンディーブのグラタンです
   適当に作ってみた
   本物食べた事無いから味はどうかわからないけど
   なかなか美味しかったです~

   こぐれさん曰く「私これ作れる」とフランス人に言ったら
   「そんなの料理じゃない」って言われたと言っていました(笑)
   それくらい有名なフランスの家庭料理らしいです

   小鉢はちこり村で買って来た
   赤ラディッシュの新芽とプチトマト、人参のマリネ
   もう一つは豚小間切れ、ピーマン、玉ねぎの甘辛五香粉炒めで
   器はちこり村の帰りに買った美濃焼のお皿
   最近、器に夢中です
   そのために全国の行きたい窯元がいっぱいで困ります